Porcje
2
Czas całkowity
60 minut
Danie
Brunch, Lunch, Obiad
Trudność
Średni
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- 2 średnie ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 szklanki różyczek brokułu
- 6 dużych jaj
- 3/4 szklanki mleka o obniżonej zawartości tłuszczu (1,5%)
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
- 1 i 1/2 szklanki startego sera cheddar
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Lekko natłuść 9-calową (ok. 23 cm) formę do pieczenia.
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie mięknąć, około 3 minuty.
Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj brokuły i smaż, mieszając, przez około 2 minuty, aż zaczną mięknąć. Zdejmij patelnię z ognia.
W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, śmietanę, sól i pieprz.
Delikatnie wmieszaj mieszankę brokułów i startego sera do mieszanki jajecznej.
Wlej połączoną mieszankę do przygotowanej formy do pieczenia.
Piecz w rozgrzanym piekarniku, aż quiche będzie gotowy i będzie miał złocisty wierzch, około 30 minut.
Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 10 minut przed podaniem.
Wartości odżywcze
W porcji:
273 kalorii;
tłuszcz 21g;
węglowodany 7g;
błonnik 1g;
białko 15g
